El pasado 11 de noviembre de 2021, organizamos un workshop dirigido a profesionales del sector TRADE, con chefs, managers de restaurantes y directores de compra de cadenas comerciales, con el objetivo de promover el conocimiento sobre los atributos diferenciales de los Jamones Ibéricos de España, enseñarles cómo sacarle el máximo partido a esta joya de la gastronomía europea, así como mostrarles las posibilidades que estos pueden brindarle a su negocio.
Durante la jornada, los chefs Embajadores de los Jamones Ibéricos de España, Carlos Gaytán (primer chef mexicano con una estrella Michelin) y Mario Sandoval (chef español con dos estrellas Michelin), con la colaboración de la chef mexicana Gaby Ruiz, participaron en un Showcooking con el Jamón Ibérico como elemento vertebrador de una vanguardista y exclusiva propuesta. Una experiencia gastronómica inédita que fusionó la gastronomía mexicana y española.
Todo, para acercar las bondades del Jamón ibérico a los profesionales mexicanos, y despertar así su Sentido Ibérico, ¡y el de sus clientes!
