A partir de la identificación de cada una de las piezas con un precinto de Norma y en base a la información registrada en ÍTACA, la Interprofesional ha lanzado IBÉRICO. Una APP que permite a los consumidores consultar la trazabilidad de las piezas y verificar que cumplen con la normativa vigente, gracias a la lectura del código de barras único e individual que figura en cada precinto de Norma.
Basta con enfocar el código de barras que lleva el precinto para acceder a la información de trazabilidad de esa pieza y conocer, gracias a unos iconos interactivos, el tipo de producto, la alimentación y el manejo que tuvo el animal que dio lugar a la pieza, su porcentaje racial, la “añada” (mes y año de comienzo de elaboración) y la Comunidad Autónoma donde se inició la elaboración de la pieza.
“IBÉRICO” aporta absoluta transparencia y confianza al consumidor a la hora de realizar su compra y le permite acceder a una base de datos de más de 130 millones de códigos de precintos, todos los Jamones y Paletas Ibéricos identificados desde la implantación de la Norma de Calidad (RD 4/2014).
La aplicación, gratuita, intuitiva e interactiva, está disponible en Google Play (Android) y APP Store (Apple) y actualmente cuenta con unas 60.000 descargas de 38 países distintos y más de 900.000 lecturas de precintos realizadas por los usuarios.
NOTA IMPORTANTE: la APP ha sido actualizada en mayo de 2023 para que sea compatible con las últimas versiones de Android. (Ibérico 2.0)
ÍTACA, el sistema de identificación con precintos y la APP IBÉRICO marcan un antes y un después, y posicionan al Ibérico como un referente en términos de garantía de calidad, transparencia y confianza.
*La aplicación Ibérico no es válida para leer los precintos de los Jamones Ibéricos amparados por las Denominaciones de Origen, ya que la trazabilidad e identificación de las piezas son gestionadas por los Consejos Reguladores de cada una de ellas.