Denominación Social: ASOCIACION INTERPROFESIONAL DEL CERDO IBERICO SC, en adelante el prestador.
Nombre Comercial: ASICI
Domicilio Social: CR ZAFRA-LOS SANTOS, KM.4,700
CIF / NIF: G06177554
Teléfono: 924 56 34 00
Fax: 924 56 34 00
e-Mail: contacto@iberico.com
Inscrita en el Ministerio de Trabajo e Inmigración, Dirección General de Trabajo. Sub. General de Programación y Actuación Administrativa. Expediente 5120
Nombre de dominio: www.iberico.com, en adelante el sitio
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, fue constituida el 13 de noviembre de 1992, con estatutos depositados el 3 de junio del mismo año en el Registro del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, siendo reconocida cómo organización interprofesional agroalimentaria del sector del cerdo ibérico por Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de 22 de julio de 1999, conforme establece la Ley 38/1994, de 30 de diciembre.
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(VII) Finalidad. Sin perjuicio de cualquier otro derecho, ASICI puede terminar este CLUF si usted no cumple con los términos y condiciones de este EULA.
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(IX). Los usuarios son responsables de la información que declaran y se comprometen al buen uso del software ÍTACA, así como a la protección de sus claves de acceso, usuario y contraseña, al software ÍTACA.
El usuario ganadero:
• debe informar a la Entidad de Inspección que certifica su autocontrol y sus producciones, o en su caso a las Entidades que gestionan los Libros Genealógicos o el registro de Reproductores para la Norma, las bajas de reproductores que puedan producirse en su explotación.
• debe comunicar en ÍTACA los cambios de Entidad de Inspección que se produzcan en sus códigos REGA.
• autoriza a las entidades de Libro Genealógico y les solicita expresamente que informen a ITACA de los efectivos reproductores con su identificación individual,
• autoriza a las entidades de Inspección con las que trabajan y les solicitan expresamente que informen de los efectivos reproductores, a la actualización de su censo de reproductores, y de cualquier otra información referida a sus producciones para la Norma de Calidad que se les solicite desde ASICI.
• autoriza al personal de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), como gestora de ÍTACA, a acceder a la/s explotaciones que declaró para comprobar la veracidad de los datos informados.
• autorizan y solicitan de la Entidad de Inspección y a las Entidades gestoras de los Libros Genealógicos, cuando aplique, que certifica sus producciones para el RD 4/2014, a la cesión de la información relativa a sus producciones para la Norma de Calidad del Ibérico: reproductores, lotes de nacimientos/explotación, inicio de engorde o lotes de alimentación y salidas a sacrificio, con detalle de los informes de inspección (de Raza, Edad y de Raza, edad y Alimentación)
• autorizan al personal de la Interprofesional, ASICI, a, si es preciso, tomar muestra de sangre de los reproductores 50% ibérico que puedan tener en sus explotaciones e igualmente a ascendencia y a su descendencia, de modo que puedan validarse los reproductores del 50% ibéricos y sus producciones del 75% ibérico, y se compromete a pagar el coste de estos análisis si el resultado no se corresponde con la información declarada en ÍTACA.
• Autoriza y solicita expresamente a las Entidades de Inspección a comunicar a ÍTACA, en su nombre, las salidas a sacrificio una vez hayan emitido el correspondiente Informe de Raza, Edad y Alimentación.
El usuario matadero:
• permitirá/facilitará, al personal de ASICI, el acceso a sus instalaciones para verificar que disponen y cumplen de/los procedimientos adecuados para la correcta gestión y asignación de los precintos de la Norma de Calidad, RD 4/2014, de 10 de enero, el Protocolo de Certificación, así como las instrucciones comunicadas por ASICI para ello.
• Facilitará/permitirá al personal de la empresa instaladora o mantenedora del TRIP el acceso a sus instalaciones para verificar en funcionamiento adecuado del dispositivo.
• Se compromete al buen uso, protección y custodia del dispositivo TRIP conectado a su sistema de pesaje de canales, siguiendo las instrucciones tanto de la empresa instaladora o mantenedora de dichos dispositivos, como de ASICI.
• Permitirá que la empresa instaladora o mantenedora del TRIP realice la inspección y el precintado de los equipos/instrumentos que componen el sistema de pesaje.
• Se compromete a comunicar, en cuanto se produzca, a la empresa instaladora o mantenedora del TRIP y a ASICI, cualquier incidencia/defecto de funcionamiento de dicho dispositivo.
• Facilitará al personal de ASICI la verificación de los pesos de canales ya pesadas en su sistema de pesaje.
• Se compromete a comunicar a ÍTACA, con la frecuencia, estructura y formato, que ASICI le solicite, los informes de sacrificio, así como las incidencias relativas a los precintos de Norma de Calidad.
• Permitirá que ASICI, por contrato de un tercero, acreditado por ENAC o autorizado por la Autoridad Competente, realice la inspección de su sistema de pesaje de canales.
• Comunicará a ASICI y/o a la empresa mantenedora de TRIP cualquier modificación o incidencia en su sistema de pesaje.
• Facilitará, a personal de la Interprofesional (ASICI), la información relativa o relacionada con la asignación de precintos del RD 4/2014, así como la verificación del stock de precintos del matadero.
• Autoriza al personal de ASICI a consultar a las Entidades de Certificación, por el estado de su expediente y alcance de certificación para la Norma de Calidad del ibérico.
El usuario industria:
• Permitirá al personal de ASICI la verificación de la información comunicada a ÍTACA.
• Comunicará a ASICI o a ÍTACA las incidencias con los precintos de la Norma de Calidad. Roturas, pérdidas o defecto de lectura de los códigos de barras.
• Permitirá/facilitará, a personal de la Interprofesional, el acceso a sus instalaciones para verificar y examinar la correcta colocación de los precintos en las piezas, con la periodicidad que estime oportuna, y verificar que han sido asignados a piezas que cumplen todos los requisitos de cada categoría. Para ello, el personal de la Interprofesional, previa acreditación, podrá acceder a las instalaciones de la Industria, quien deberá facilitarle estas labores de verificación, procurando ASICI desarrollarlas de la manera que menos afecte al desarrollo normal de la actividad de la citada Industria.
• Comunicará a ÍTACA los lotes de piezas con precinto de Norma de Calidad que hayan cumplido los tiempos mínimos de elaboración y los pesos mínimos que establece el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero.
• Comunicará a ÍTACA la venta a operadores externos, que elaboren y/o transformen, de piezas con precinto de Norma de Calidad, o/y que impliquen reetiquetado.
• Autoriza a la Entidad de Certificación que certifique sus productos o servicios a proporcionar información a ÍTACA referente a los precintos de la Norma de Calidad del Ibérico.
• Autoriza a la Entidad de Certificación con la que trabaja a que comunique al sistema o a ASICI la suspensión temporal o retirada, si se producen, de su certificación para la Norma de Calidad del Ibérico.
• Autoriza al personal de ASICI a consultar a las Entidades de Certificación, por el estado de su expediente y alcance de certificación para la Norma de Calidad del ibérico.
En el sistema web sectorial ÍTACA, representante puede ser toda persona física o jurídica que vaya a realizar en nombre de un tercero las obligaciones que los usuarios ganaderos tienen en el sistema y que están recogidas en la Orden AAA/1549/2014.
El representante asume la responsabilidad que establece la Orden AAA/1549/2014 para el usuario ganadero.
El representante se compromete a comunicar al sistema información real de los reproductores y las producciones de todos y cada uno de sus representados.
El representante está obligado, en su solicitud de acceso al sistema, a comunicar a éste información veraz de su identificación así como de sus datos de contacto.
El representante es responsable de comunicar al sistema la baja de un representado. Igualmente se obliga a comunicar dicha baja al representado, dejando constancia de ello bien a través del sistema web sectorial ÍTACA o en su caso por correo electrónico a la dirección itacarepresentantes@asici.com
El representante se compromete a comunicar a su (s) representado (s) las notificaciones que desde ASICI, en el portal www.iberico.com se comuniquen a los usuarios ganaderos.
El representante se compromete a comunicar a su (s) representado (s) las discrepancias que puedan surgir entre la declaración de reproductores realizada y la validación documental que la Entidad de Inspección correspondiente informe en el sistema.
El representante se compromete a comunicar a su (s) representado (s) las discrepancias que puedan surgir entre la declaración de reproductores realizada y los registros en el sistema de las entidades de Libro Genealógico.
ASICI como administrador del sistema se reserva el derecho a dar de baja e incapacitar para la realización en ÍTACA de las funcionalidades descritas a aquellos representantes que incumplan algunas de las condiciones anteriormente descritas, quienes no podrán en el futuro habilitarse como representante en el sistema web sectorial ÍTACA.
ASICI como administrador del sistema podrá, por los canales y con los medios que libremente elija, verificar toda la información aportada por el representante al sistema web sectorial ÍTACA tanto en su comunicación de datos de alta como en la comunicación de las obligaciones de sus representados.
ASICI podrá solicitar información adicional a los representantes de sus representados en los casos en los que sea necesario para dilucidar incidencias ocurridas.
ASICI no se hace responsable de los daños y perjuicios que se pudieran derivar de, con carácter meramente enunciativo y no limitativo:
(I) Inferencias, omisiones, interrupciones, virus informáticos, averías y/o desconexiones en el funcionamiento operativo de este sistema electrónico o en los aparatos y equipos informáticos de los Usuarios, motivadas por causas ajenas a la Junta de Extremadura, que impidan o retrasen la prestación de los servicios o la navegación por el Sistema.
(II) Retrasos o bloqueos en el uso causados por deficiencias o sobrecargas de Internet o en otros sistemas electrónicos.
(III) Que puedan ser causados por terceras personas mediante intromisiones ilegítimas fuera del control y que no sean atribuibles a ASICI.
(IV) De la imposibilidad de dar el servicio o permitir el acceso por causas no imputables a ASICI, debidas al Usuario, a terceros, o a supuestos de fuerza mayor.
(V) Las divergencias de la información, documentación y/o demás contenido del sitio Web que pudieren existir entre la versión electrónica y la versión impresa. No se garantiza que un documento disponible a través de este sitio Web, reproduzca exactamente un texto adoptado oficialmente.
Este sitio Web puede contiene o puede contener enlaces a páginas web de otras Administraciones Públicas, órganos, empresas o instituciones, con el objetivo de facilitar a los usuarios la búsqueda de información y recursos a través de Internet. No obstante, dichas páginas no son de su titularidad y, por tanto, ASICI no es responsable de sus contenidos, funcionamiento o de las posibles consecuencias que puedan derivarse del acceso o uso de las mismas
El uso del software ÍTACA está protegido por leyes de copyright y tratados de derechos de autor, así como otras leyes de propiedad intelectual.
(VI) Concesión de Licencia de Uso. Este CLUF le otorga el derecho a usar el software ÍTACA para los fines que ASICI ha establecido. Usted no podrá vender, revender, licenciar, alquilar, arrendar, prestar o transferir a título oneroso esta licencia de uso. Su uso queda limitado al estrictamente necesario para dar cumplimiento a la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, Real Decreto 4/2014, de 10 de enero y a la extensión de norma de ASICI .Orden AAA/22/2014 de 9 de enero.
(VII) Finalidad. Sin perjuicio de cualquier otro derecho, ASICI puede terminar este CLUF si usted no cumple con los términos y condiciones de este EULA.
(VIII) Todos los MODELOS SE PROPORCIONAN “TAL CUAL” SIN GARANTÍA DE NINGÚN TIPO. ASICI, EN NINGÚN CASO SERÁ RESPONSABLE POR CUALQUIER DAÑO ESPECIAL, INDIRECTO O INDIRECTOS O CUALQUIER DAÑO RESULTANTE DE LA PÉRDIDA DE USO, DE DATOS O DE BENEFICIOS, YA SEA POR INCUMPLIMIENTO DE CONTRATO, NEGLIGENCIA, PROVENIENTE DE O EN CONEXION CON EL USO DEL SOFTWARE ITACA.
(IX). Los usuarios son responsables de la información que declaran y se comprometen al buen uso del software ÍTACA, así como a la protección de sus claves de acceso, usuario y contraseña, al software ÍTACA.
El usuario representante:
• debe informar a la entidad de Libro Genealógico y a la Entidad de Inspección que certifica el autocontrol y las producciones de sus representados, las bajas de reproductores que puedan producirse en su explotación.
• debe comunicar a ÍTACA el cambio de Entidad de Inspección de su/s representado/s.
• autoriza y solicita expresamente a las entidades de Libro Genealógico a que informen de los efectivos reproductores con su identificación individual,
• autoriza y solicita expresamente a las Entidades de Inspección con las que trabajan su/s representado/s a que informen de los efectivos reproductores y a la actualización de su censo de reproductores.
• autoriza al personal de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), como gestora de ÍTACA, a acceder a la/s explotaciones de su/s representado/s que declaro en su nombre para comprobar la veracidad de los datos informados.
• autoriza y solicita de la Entidad de Inspección que certifica las producciones para el RD 4/2014, a la cesión de la información relativa a las producciones de su/s representados para la Norma de Calidad del Ibérico: reproductores, lotes de nacimientos/explotación, lotes de alimentación y salidas a sacrificio.
• autoriza al personal de la Interprofesional, ASICI, a, si es preciso, tomar muestra de sangre de los reproductores 50% ibérico que puedan tener en las de su/s representados explotaciones e igualmente a su descendencia, de modo que puedan validarse los reproductores del 50% ibéricos y sus producciones del 75% ibérico, comunicando a su representado que deberá abonar el coste de los análisis si no concuerdan con los datos declarados.
• Autoriza y solicita expresamente a las Entidades de Inspección a comunicar a ÍTACA, en nombre de su/s representado/s, las salidas a sacrificio una vez hayan emitido el correspondiente Informe de Raza, Edad y Alimentación.
La persona Usuaria autoriza el tratamiento de los datos personales que ha suministrado. De la misma forma, responderá de la veracidad de los datos facilitados, reservándose ASICI el derecho a excluir de los servicios registrados a toda persona que haya facilitado datos falsos, sin perjuicio de las demás acciones que procedan en Derecho.
El prestador se encuentra profundamente comprometido con el cumplimiento de la normativa española de protección de datos de carácter personal, y garantiza el cumplimiento íntegro de las obligaciones dispuestas, así como la implementación de las medidas de seguridad dispuestas en el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD).
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– Datos tratados.
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– Finalidad del tratamiento.
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3.- La gestión fiscal, contable, administrativa y comercial para la prestación del servicio solicitado.
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El usuario Matadero Custodiará y velará por el buen uso y funcionamiento del TRIP instalado en su matadero. Comunicará a la empresa instaladora de TRIP, y a ASICI, cualquier modificación o cambio que pueda afectar a la conexión o comunicación visor-TRIP.
Está absolutamente prohibida la imitación ya sea total o parcial de nuestro portal.
El acceso al presente Sitio es gratuito salvo en lo relativo al coste de la conexión a través de la red de telecomunicaciones suministrada por el proveedor de acceso contratado por los usuarios.
Proveedores de Crotales, se comprometen a:
No proporcionar crotales del sistema ÍTACA que no hayan sido gestionados/solicitados a través de ÍTACA o autorizados por ASICI.
Proporcionar a los usuarios de ÍTACA únicamente la cantidad de crotales solicitados a través del sistema, con las características y/o especificaciones señaladas por ASICI.
Remitir diaria o semanalmente al sistema o a ASICI la información referente al pedidos/envíos que haya recibido/realizado.
Comunicar a ASICI cualquier cambio que pueda ocurrir en la fabricación de sus crotales
Responder de la calidad e inocuidad de los crotales que proporcionan a los usuarios de Ítaca.
Cumplir las condiciones y especificaciones siguientes:
EN TODOS LOS CASOS, LO RECOGIDO EN EL RD 205/1996 SOBRE IDENTIFICACIÓN ANIMAL.
1. Los crotales constarán de dos piezas grabadas, macho y hembra, de plástico flexible en su totalidad, excepto la punta del vástago que surge del macho, que será punta de metal. La punta del vástago se introduce en la oquedad existente en la hembra y se acoplarán de forma que no sobresalga del cuello de la misma.
2. El tamaño, color e impresión de los crotales se debe ajustar a las dimensiones que se especifican, a fin de mantener una uniformidad y continuidad, con logotipo de ASICI.
3. En cualquier caso, tanto las piezas machos como las hembras dispondrán de un dispositivo que permita una máxima rotación, aireación e impida su neutralización.
4. Los crotales deben asegurar su inviolabilidad. El intento de violación o la violación de los mismos deben ser de fácil detección en una inspección.
5. Deben ser estables, inalterables, legibles y resistentes a las condiciones ambientales y de manejo habituales en las explotaciones de porcino ibérico.
6. Fabricados en material plástico flexible de larga duración y tratamiento frente a los rayos UVA.
7. Características físicas orientativas (*)
– Identificación material……………………….. Poliuretano
– Dureza del materia…………………………….. 85-95 Uds. Shore-A
– Densidad………………………………………….. 1,10 – 1,23 gr/cm3
– Resistencia a la tracción……………………… 415 Kg/ cm2 – 585 Kg/ cm2
– Alargamiento a la rotura……………………….410% – 585%
– Valor de tensión a 20%………………………. 45 Kg/ cm2 – 133 Kg/ cm2
– Valor de tensión a 100%…………………….. 90Kg/ cm2 – 204 Kg/ cm2
– Valor de tensión a 300%…………………….. 160 Kg/ cm2 – 419Kg/ cm2
– Resistencia rotura……………………………… 90 Newton – 165 Newton
– Resistencia a la abrasión……………………. 20 – 45 mm3
– Fuerza de separación…………………………. min. 25 Kg
– Distancia entre crotales……………………… min. 8,5 mm
– Resistencia de la impresión: El texto debe de ser legible tras 450 ciclos de abrasión y tras tres semanas de inmersión en agentes químicos Medida del contrate de impresión: El contraste final del texto tras 450 ciclos de abrasión o tres semanas de inmersión en agentes químicos será mayor del 30%.
Las pruebas o ensayos para la medición de los valores solicitados, deberán estar en consonancia con las siguientes normas:
• Dureza Shore-A: UNE-EN ISO 868/2003.
• Densidad gr./cm³: UNE 53.526/2001 Método A.
• Resistencia a la tracción: UNE 53.510/2001.
• Resistencia al desgarro: UNE 53.516-2/2002.
• Resistencia a la abrasión: UNE 53.527/91 Método A.
• Identificación del polímero: UNE 53.633/91.
• Resistencia a la abrasión de la impresión: ISO 9352.
• Resistencia a agentes químicos de la impresión: ISO 2812.
• Medida del contraste de impresión: UNE EN ISO 20105.
8. Medidas orientativas (error aceptado = + / – 2%):
9. PIEZAS MACHOS, PUNTA METAL: La pieza llevará gravada, de forma indeleble, el código DCER o DCERA que asignará el sistema ÍTACA al efectuar el pedido, la inscripción de lote que el ganadero señale, el logo de ASICI y una numeración individual que elija el solicitante de los crotales. La impresión será por láser, con un contraste que asegure la legibilidad de los grabados. El tamaño de fuente mínimo será de 4 mm. de altura.
10. PIEZAS HEMBRAS: La pieza debe incluir grabada por láser el código REGA.
11. Cierre: ANTIFRAUDE. Su manipulación debe detectarse, DE FORMA SENCILLA Y EFICAZ, en una inspección.
12. El/los proveedores deben asegurar la trazabilidad de su producción, el nombre del fabricante, y siendo posible conocer lote de fabricación, nº de pieza y molde de procedencia.
13. ASICI, previa solicitud del operador/ganadero a través de ITACA realizará los pedidos de crotales a los fabricantes seleccionados indicando el número de éstos, códigos exclusivos, el destinatario y el lugar de entrega.
14. El/los proveedores adquieren el compromiso de suministrar las marcas de reemplazo (recrotalación) que les sean solicitadas por los ganaderos que deberán abonar los costes de dicha fabricación y envío.
15. La empresa se compromete a comunicar a ASICI o a ÍTACA toda la información en relación con los dos apartados anteriores.
16. Los crotales han de ajustarse a los respectivos modelos en cuanto a impresión, formato, color, clase de material y, en su caso, una correcta lectura de la información contemplada. Será dado de baja como proveedor de crotales del sistema ÍTACA todo crotal que no se ajuste a las condiciones y características exigidas.
17. El/los proveedores deben asegurar el suministro de crotales a los operadores (ganaderos).
18. El suministro comprenderá, además:
a) Acondicionamiento y embalaje de todos los elementos que conforman este suministro, a fin de preservarlos de alteraciones no deseadas, roturas o cualquier otra deficiencia que pudiera acaecer durante su manipulación y/o transporte.
b) Transporte hasta los puntos de destino de conformidad a lo dispuesto
c) Las entregas de crotales se realizarán en un plazo máximo de 72 h desde su pedido.
19. El/los proveedores de crotales se responsabilizarán de los envíos a los operadores.
20. El/los proveedores de los crotales de identificación comunicarán a ASICI, mediante el sistema que la Interprofesional establezca, cada envío realizado y entregado indicando: fecha de salida, número de crotales enviados, códigos exclusivos y la numeración, que deberá ser consecutiva e irrepetible, de cada uno de ellos.
21. El/los proveedores se comprometerán a no comercializar a otros clientes, crotales con idénticos códigos o logotipos a los suministrados bajo las condiciones de este pliego.
22.El/los proveedores no podrán hacer uso del nombre, marca o signos distintivos facilitados por ASICI para la ejecución de la contratación objeto de este Pliego, fuera de las circunstancias y para los fines expresamente pactados en éste, ni una vez terminada la vigencia del mismo.
23. El proveedor tendrá responsabilidad jurídica ante cualquier incumplimiento o defecto de fabricación como de envío.
24. El/los proveedores firmarán convenio de servicios con ASICI en el que se recogerán, entre otras, las cláusulas de Confidencialidad, Protección de Datos y Subcontratación.
Proveedores de Precintos, se comprometen a:
No proporcionar precintos de la Norma de Calidad del Ibérico, RD 4/2014, en ninguna de sus tipologías, que no hayan sido autorizados por ASICI o gestionados a través del sistema ÍTACA.
Mantener las características técnicas, calidad y condiciones de servicio de los precintos para la Norma de Calidad del Ibérico, RD 4/2014,
Mantener un stock de precintos de cada categoría que asegure el suministro a los solicitantes.
Asegurar la inviolabilidad de los precintos. El intento de violación o la violación de los precintos debe ser de fácil detección en una inspección.
Los precintos deben ser aptos para el contacto con alimentos, estables, inalterables, legibles y resistentes a las condiciones ambientales, de manejo y de utilización durante los procesos que se dan en los mataderos, en las salas de despiece y en las industrias. Igualmente deben ser estables, inalterables, legibles y resistentes en los puntos de venta.
Fabricar con una poliamida inyectada en colores básicos: NEGRO; BLANCO, ROJO Y VERDE OSCURO. Esta Poliamida, ha de ser estable entre -40º C y + 60º C. Debe soportar tensiones antes de quebrarse de:
* entre 27 y 30 Kg., a temperatura de -40º C,
* entre 22 y 26 Kg., a temperatura ambiente, y
* entre 16 y 20 Kg., a + 60º C
Dimensiones deseables para los precintos:
• Largo total del precinto de 300 a 360 mm.
• Largo total de la brida de 260 a 290 mm.
• Diámetro de la brida 2 mm.
• Cartela identificativa máximas 50 x 25 . Con espacios para el marcado, cara anterior y posterior, suficientes para incluir los requisitos de los puntos 4 y 5 siguientes.
La cara anterior de la cartela identificativa: Debe incluir un código de barras, 2/5 entrelazado (12 dígitos, 11+1DC) con una numeración individual que sea indeleble y perfectamente legible desde su puesta en servicio hasta la comercialización. El código de barras debería ir sobre franja blanca o si el código se graba sobre la misma cartela, el código debe ser perfectamente legible por los sistemas que actualmente existen en las industrias y en el mercado.
La cara posterior de la cartela: debe incluir, grabada o marcada, la denominación del producto que corresponda, el logo de ASICI, NORMA DE CALIDAD y RD 4/2014
Denominaciones:
– Jamón o Paleta de Bellota 100% Ibérico
– Jamón o Paleta de Bellota Ibérico
– Jamón o Paleta de Cebo de Campo Ibérico
– Jamón o Paleta de Cebo Ibérico
Cierre: inserto metálico. Debe asegurar la detección de su manipulación en una inspección.
El/los proveedores deben asegurar la trazabilidad de su producción incorporando el nombre del fabricante, lote de fabricación, nº de pieza y molde de procedencia.
Los precintos han de ajustarse a las características referentes a impresión, formato, color, clase de material y una correcta lectura del código de barras. Será rechazado todo el material que no se ajuste a las condiciones y características exigidas.
El/los proveedores deben asegurar el suministro de precintos a los mataderos. Para ello deben presentar un plan de fabricación y su control de calidad, disponer de un stock de precintos adecuado a las necesidades que puedan surgir y un plan de contingencia para imprevistos.
El/los destinatarios, los mataderos, serán los responsables del pago de los precintos pedidos a ASICI o a través de ÍTACA y entregados por el fabricante.
El suministro de los precintos comprenderá, además:
a) Acondicionamiento y embalaje de todos los elementos que conforman el pedido, a fin de preservarlo de alteraciones no deseadas, roturas o cualquier otra deficiencia que pudiera acaecer durante su manejo y/o transporte.
b) Transporte y descarga en los puntos de destino de conformidad a lo dispuesto.
El/los proveedores de precintos de seguridad deben especificar el sistema de envío así como las características del embalaje. Se responsabilizarán de los envíos a los mataderos así como de sus gastos. Las entregas de precintos deberán realizarse en un plazo máximo de 5 días desde su pedido.
El/los proveedores de precintos de seguridad comunicarán a ASICI, mediante el sistema que ella establezca, cada envío de precintos realizado indicando: destinatario, fecha de salida, número de precintos enviados, por color y categoría y su numeración, QUE DEBERÁ SER CONSECUTIVA E IRREPETIBLE, de cada uno de ellos.
El/los proveedores de precintos de seguridad deberán asegurar la NO EXISITENCIA DE PRECINTOS CON IGUAL NUMERACIÓN. Aportación a ASICI del Control de calidad que cada proveedor tenga y realice.
El/los proveedores seleccionados NO venderán precintos de la Norma a ninguna otra empresa que no esté autorizada por ASICI. No podrán hacer uso del nombre, marca o signos distintivos facilitados para la ejecución de la contratación objeto de este Pliego, fuera de las circunstancias y para los fines expresamente pactados en éste, ni una vez terminada la vigencia del mismo.
Póliza de responsabilidad civil ante posibles incumplimientos o defectos tanto en fabricación como en servicio.
El/los proveedores seleccionados firmarán contrato de servicios con ASICI en el que se recogerán, entre otras, las cláusulas de Confidencialidad, Protección de Datos y Subcontratación.
Entidades de Inspección
Comunicarán a ÍTACA información sobre las producciones de ibérico que sus clientes les hayan solicitado y autorizado (informes de Raza y Edad e informes de Raza, Edad y Alimentación) al darse de alta en el sistema.
Comunicarán a ÍTACA las baja/altas de reproductores que se produzcan en las explotaciones de sus clientes registrados en ÍTACA.
Comunicarán a ÍTACA, una vez emitidos, los informes de Raza, Edad y Alimentación que sus clientes les hayan solicitado.
Entidades de Certificación
Comunicarán a ÍTACA información sobre los productos ibéricos, jamones, paletas, con precinto de la Norma de Calidad que sus clientes les hayan solicitado y autorizado al darse de alta en el sistema.
Comunicarán a ÍTACA las incidencias, referidas a los precintos de la Norma de Calidad, que detecten en las auditorías realizadas a sus clientes registrados en ÍTACA.
Comunicarán a ÍTACA o a ASICI, una vez emitido informe correspondiente, la suspensión temporal o la retirada del certificado de conformidad de producto o servicio de sus clientes.
Centros de Inseminación, se comprometen a:
Estar registrados en ÍTACA
Declarar en el sistema los reproductores de sus REGAs implicados en la inseminación para las producciones de ibérico.
Aportar a ÍTACA o a ASICI, la información que se le solicite referente a la cantidad, codificación, origen y destino (REGA) de las dosis seminales comunicadas por los usuarios ganaderos a ÍTACA.
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