“La ganadería cárnica es una cuestión de Estado”
Luis Martínez-Sicluna
“La ganadería cárnica no puede seguir siendo tratada como un asunto técnico o sectorial. Es una cuestión de Estado”. Para el secretario general de la FEMP, Luis Martínez-Sicluna, de la actividad ganadero-cárnica dependen directamente la economía de cientos de municipios, el arraigo de miles de familias, la adecuada gestión del territorio, la conservación de la biodiversidad y la garantía de la seguridad alimentaria. Así lo ha destacado esta mañana en el Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial de Segovia, durante la celebración de la Asamblea Constituyente de la Red Ganadero-Cárnica. Esta iniciativa, que se convierte en la undécima red promovida por la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), agrupa a entidades locales y provinciales en las que esta actividad económica constituye una palanca esencial para el desarrollo y el futuro del medio rural.
A juicio de Martínez-Sicluna, el sector ganadero-cárnico se encuentra “en transición, tensionado por nuevas demandas sociales, normativas y ambientales, y en esa transición las entidades locales no pueden quedarse al margen, porque sin el mundo local no habrá transición justa ni desarrollo equilibrado”. En este sentido, ha añadido, la constitución de la red representa una enorme oportunidad “para poner a la ganadería y al mundo rural en el centro de la agenda política y social”, y ayuda a que “la voz del territorio tome el protagonismo en el debate”.
El secretario general, que hoy participa tanto en la Asamblea como en la mesa redonda posterior “Territorio y futuro local: raíces y horizonte para la transformación del modelo ganadero cárnico”, ha asegurado que la nueva red nace de la escucha activa de la realidad de 200 entidades locales. Sobre esa base se asienta el Plan de Trabajo, “una hoja de ruta construida desde el territorio, con datos, con visión y con voluntad de cambio”, en la que se plantea “desde lo local” una visión del modelo ganadero-cárnico sostenible, viable, innovador y con raíces en el territorio.
En su intervención de apertura, Carlos García, presidente de la nueva red y también de la Diputación de Segovia, ha señalado que “si queremos un medio rural fuerte, tenemos que tener un sector primario fuerte”. En este sentido ha explicado que “la red nace del diálogo, el consenso y la necesidad de visualizar la importancia del medio rural de nuestro país”. Y ha añadido que el sector primario, más allá de su relevancia en la alimentación, “es el trabajo de muchas personas anónimas que dignifican el campo, la ganadería y la transformación, y que contribuyen al desarrollo sostenible”. 700.000 empleos directos, algo más de 33.0000 millones, un 2,3% del PIB son las cifras con las que ha resumido esta actividad, y ha concluido diciendo que “el medio rural es un territorio lleno de
oportunidades, y a través de esta red lo queremos visibilizar”.
Por su parte, el presidente del Foro Ganadero Cárnico, Manuel García, ha subrayado ésta es una de las principales actividades industriales de nuestro país, “a la altura de la industria automovilística, y con una gran penetración internacional con imagen de calidad”. Una actividad, ha añadido “asentada principalmente en los municipios pequeños con los que, a través de la red, se establecerá una simbiosis” positiva para las dos partes.
La Red Ganadero-Cárnica de la FEMP está presidida por Carlos García. Sus vicepresidentes son el alcalde de Cártama (Málaga), Jorge Gallardo, y la alcaldesa de Binéfar (Huesca), Patricia Rivera. En la Asamblea Constituyente de hoy también serán nombrados los miembros del Consejo de Gobierno de esta red que aglutina a 4 diputaciones y más de 60 municipios, y cuenta con el apoyo de las interprofesionales del Foro Ganadero-Cárnico.
