Guijuelo (Salamanca) acogió el pasado 13 de junio una de las citas más esperadas del sector porcino Ibérico: la 9ª gala de los Premios Porc d’Or Ibérico, que volvió a reunir a los principales actores del sector para reconocer el trabajo de las explotaciones más destacadas del país. El evento, organizado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) con la colaboración de ASICI, Ceva Salud Animal y el Ministerio de Agricultura, reunió a más de 400 profesionales en una jornada que puso en valor la mejora continua, la excelencia técnica y el compromiso con la sostenibilidad en la producción ganadera.
Los premios, otorgados a partir de los datos registrados en el sistema BDporc Ibérico correspondientes al año 2024, reconocen el desempeño técnico-productivo de las explotaciones. En total, se entregaron 32 galardones a 22 granjas procedentes de Castilla y León, Extremadura y Andalucía, regiones que volvieron a demostrar su liderazgo en el ámbito del porcino Ibérico.
La ceremonia, celebrada en el Recinto Ferial de Guijuelo, contó con la bienvenida institucional del alcalde del municipio, Roberto Martín, y la presencia de autoridades como Elena Busutil Fernández, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA. También asistieron responsables autonómicos del ámbito agrario y representantes de ASICI y ANPROGAPOR, quienes destacaron la importancia de reconocer públicamente el papel de los ganaderos en la evolución del sector.
En palabras de Josep Usall, director general del IRTA, estos premios son “una muestra del enorme valor del trabajo diario de las explotaciones, su apuesta por la mejora continua y su contribución a un modelo de producción más eficiente y respetuoso con el entorno”.
Además de los galardones técnicos, se entregaron cinco premios especiales que subrayan valores fundamentales para el presente y el futuro del sector:
Estos reconocimientos reflejan la evolución del modelo productivo ibérico, cada vez más orientado hacia la innovación, el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la excelencia técnica.
Los Premios Porc d’Or Ibérico se fundamentan en el análisis de datos objetivos a través de BDporc, herramienta que permite comparar y valorar el rendimiento de las explotaciones de manera rigurosa. Este enfoque promueve una cultura de mejora continua y transparencia que fortalece al conjunto del sector.
La iniciativa cuenta con el apoyo de ASICI como coorganizador, reforzando su papel como entidad comprometida con el impulso de la calidad y la profesionalización del sector Ibérico. Junto a ASICI, han respaldado esta edición numerosas entidades públicas y privadas, entre ellas el Ayuntamiento de Guijuelo, y un grupo de patrocinadores que hacen posible la celebración de esta gala año tras año.
Por su parte, Raúl García, presidente de ASICI, expresó la satisfacción de la Interprofesional por respaldar unos galardones que reconocen el compromiso y la calidad del porcino Ibérico. “Los Premios Porc d’Or Ibérico ponen en valor el trabajo diario de los ganaderos y su apuesta por una producción cada vez más eficiente, innovadora y sostenible. El ibérico es parte de nuestra identidad cultural y económica, y estos reconocimientos confirman que el sector avanza en la buena dirección”. García añadió que iniciativas como esta contribuyen a reforzar la imagen del producto: “Desde ASICI seguiremos apoyando acciones que ayuden a proyectar la excelencia del ibérico dentro y fuera de nuestras fronteras”.
Consolidada como una cita de referencia, la gala de los Premios Porc d’Or Ibérico reafirma su misión de visibilizar el esfuerzo y compromiso de quienes trabajan día a día por un porcino ibérico competitivo, responsable y sostenible. El éxito de esta edición es una muestra del potencial del trabajo colaborativo entre administraciones, investigadores, ganaderos y empresas del sector.