ENGÁNCHATE A LA ESCUELA DE EMBAJADORES DE LOS JAMONES IBÉRICOS

La odisea por identificar correctamente un Jamón Ibérico en el punto de venta llega a su fin. En este capítulo, te contamos las claves para saber si estás ante un Jamón Ibérico en versión original, y los secretos para saber “cómo se hizo”.

Este capítulo narra una de las tramas más jugosas de los Jamones Ibéricos: la trama de los precintos de norma que identifican a cada categoría. No te pierdas qué hay detrás de cada color.

El capítulo más “apptitoso” para los fans del Jamón ibérico y la tecnología.
Descubre cómo funciona la aplicación más revolucionaria del sector ibérico para identificar, en un solo click, el tipo de pieza ibérica, la raza y la alimentación de nuestro protagonista.

Cortar un Jamón Ibérico es todo un arte, muy muy cercano a la escultura, y en este capítulo, te desvelamos todos los secretos para que te conviertas en todo un escultor. ¡No te cortes y dale al play!

Emplatar un Jamón Ibérico es como pintar un lienzo. En este capítulo descubrirás cómo cortar y emplatar a nuestro protagonista con todo el arte de un maestro cortador. ¡Luces, cámara y acción!

Conservar correctamente un Jamón Ibérico es imprescindible para que mantenga sus cualidades en todo su esplendor. En este capítulo, aprenderás los mejores tips para hacerlo como un auténtico profesional. ¡Una trama fundamental para que esta apasionante historia te deje el mejor sabor de boca!

Seguro que te sientes identificado con este capítulo: te han regalado un Jamón Ibérico, o te lo has comprado, y no vas a consumirlo inmediatamente, ¿verdad que sí? En este episodio descubrirás los mejores consejos para conservarlo sin haberlo empezado, para que conserve todas sus cualidades intactas. ¡Dale al play y descúbrelos!

¡Evita los giros de guion inesperados cuando cortes tu Jamón Ibérico! En este episodio descubrirás cómo seguir la trama para cortar tu Jamón Ibérico de manera correcta, y evitar así la famosa curva. ¡Dale al play y descúbrelo!

Hazte un spoiler y evita sorpresas desagradables cuando compres tu Jamón Ibérico. En este capítulo descubrirás en qué debes fijarte a la hora de elegir tu Jamón ibérico para saber exactamente qué producto estás comprando. ¡Un episodio imprescindible para disfrutar de esta serie de manera auténtica!

Seguro que muchas veces te has preguntado por dónde empezar tu Jamón Ibérico. En este capítulo te desvelamos por dónde empezarlo para que esta historia te deje el mejor sabor de boca. ¡No te lo pierdas!

El penúltimo capítulo de tu serie favorita ya está aquí, y promete desvelarte el gran secreto de la trama: cómo sacar el máximo partido a tu Jamón Ibérico, desde su selección, hasta su conservación, pasando por su corte. ¡No te lo pierdas!

Llega el final de la mejor serie gastronómica de toda la temporada, con un capítulo que te dejará con la boca abierta, pero también con toda la información para saber cómo debe aparecer un Jamón Ibérico en la carta de un restaurante. ¡Un final absolutamente apasionante!

Raquel Acosta

Pionera en el Arte del corte del Jamón Ibérico. Gracias a sus habilidades como cortadora de jamón, ha ganado varios premios nacionales.

Roberto Santalla

Maestro cortador de Jamón Ibérico, ganador de varios premios nacionales e impartidor de masterclass en torno al Arte del Corte.

Pedro José Pérez Casco

Profesional del sector ibérico con más de 20 años de experiencia y galardonado con distinguidos premios de corte de Jamón Ibérico.