El Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar en Zafra del 5 al 7 de junio de 2024, supone el principal punto de encuentro de los operadores de este sector.
La cita más importante del sector del jamón se encuentra organizada por Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), con la colaboración del Ayuntamiento de Zafra, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
Los principales expertos del mundo del jamón tendrán la oportunidad de exponer su visión sobre lo que va a ser el sector jamonero los próximos años. Se hablará sobre materia prima, seguridad alimentaria, nuevos procesos y tecnologías, pero también se realizará un análisis del mercado y de las principales tendencias en los mercados internacionales.
XII Congreso Mundial del Jamón I «En tierra de maestros, para el mundo»
