No hay zona del mundo donde los animales tengan, por normativa, más espacio, mejores condiciones higiénicas, ni mayores comodidades. Este bienestar se traslada a toda la cadena de producción, garantizando así productos con la máxima calidad.
Para reforzar ese compromiso y como iniciativa pionera a nivel mundial, el sector lanza el SELLO IBÉRICO ANIMAL WELFARE (IBAW). Certificación que permitirá a los consumidores identificar aquellos productos obtenidos siguiendo las mejores prácticas en la producción animal en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad marcadas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Normativa UE. Una marca de certificación que garantiza estándares de bienestar animal aún más exigentes que los marcados por las normativas europea y nacional, y transmite el compromiso del sector con la calidad y la transparencia.
Los principios sobre bienestar animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) reflejan las llamadas cinco libertades establecidas por el Farm Animal Welfare Council (FAWC):
Para consolidar a España como un referente internacional en bienestar animal, el sector, a través de la Interprofesional, pone en marcha este compromiso de bienestar animal en una iniciativa de autocontrol certificado, con auditorías independientes y reglamentos técnicos. DESCARGA DE DOCUMENTACIÓN
El certificado IBAW pretende ser esa herramienta de control, evaluación y mejora continua con la que implicar a todos los eslabones de la cadena y garantizar la transparencia y trazabilidad de todos los operadores. Apostando por el bienestar animal nuestros ganaderos no sólo han mejorado las instalaciones de las granjas sino el trabajo y la percepción social.
Un esfuerzo que certifica que los productos españoles que llegan a cualquier consumidor del mundo son seguros y de calidad. Lo que ha motivado el crecimiento de un sector basado en la competitividad y en la calidad.
El sector ganadero cárnico ha creado el sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» que garantiza que los productos de los operadores han obtenido la certificación por el cumplimiento de los Reglamentos Técnicos desarrollados por cada una de las seis Interprofesionales cárnicas.
La Marca «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» nace para facilitar a los consumidores la identificación de todos los productos certificados de los sectores del cerdo ibérico, del porcino de capa blanca, de la carne de conejo, del ovino-caprino, de la carne de vacuno y de la carne de ave, y ofrece a las empresas de distribución mayor facilidad en la gestión de sus requerimientos de bienestar animal para sus proveedores y clientes.
De este modo, los miles de ganaderos y trabajadores del sector ganadero cárnico transmiten al consumidor los criterios de bienestar y de producción ética que aplican al buen cuidado de los animales, respondiendo a las demandas de la sociedad en este aspecto de la producción de alimentos.
