La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) reconoce a las 20 explotaciones ganaderas que han obtenido las mejores puntuaciones en el Premio Porc d’Or ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota, una distinción específica integrada en los Premios Porc d’Or que pone en valor el trabajo, la profesionalidad y el compromiso del sector productor.
El elevado nivel de participación alcanzado en esta edición evidencia la implicación de las ganaderías dedicadas a la producción de Ibérico de Bellota. La incorporación efectiva de estos operadores ha permitido la participación de 5.384 explotaciones ganaderas de 15 provincias, reforzando la representatividad del premio y su capacidad para visibilizar la excelencia del conjunto del sector.
Con el objetivo de ampliar el alcance del reconocimiento más allá del podio, ASICI publica el listado de las diez explotaciones mejor puntuadas en cada una de las dos categorías establecidas: precinto negro, correspondiente a Bellota 100 % Ibérico, y precinto rojo, destinado a Bellota Ibérico 50 % o 75 %.
Cada categoría incluye un podio, formado por las explotaciones clasificadas en primera, segunda y tercera posición, junto con otras siete ganaderías hasta completar el Top 10. La publicación de esta clasificación refuerza la visibilidad de los Premios Porc d’Or, reconoce el esfuerzo de las explotaciones participantes y pone en valor el orgullo de formar parte de un listado que refleja el elevado nivel de la producción de Ibérico de Bellota.